İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, yaptığı yeniliklere bir yenisini daha ekledi.

Türk kültür mirasından hazineleri gün yüzüne çıkararak gelecek nesillere aktarmaya devam eden İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, Türk kültürünü uluslararası düzeyde tanıtacak dev bir hizmete imza attı.

Osmanlı Saray mutfağının ayırt edici değerlerinden biri olan Osmanlı şerbetlerini kayıt altına alarak, geniş kapsamlı bir kitapta topladı. Dünyada ilk kez hem Türkçe hem de İngilizce olarak yayıma hazırlanan kitap, Osmanlı’nın özgün lezzetlerinden olan şerbeti, dünyaya tanıtmaya hazırlanıyor.

 

Osmanlı Şerbetleri, dünyaya şifa dağıtmaya hazır

İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, dünyada bir ilki gerçekleştirerek, geleneksel Osmanlı şerbetlerini Türkçe-İngilizce baskılı bir kitapta topladı. Yaklaşık bir buçuk yıllık bir çalışmanın ürünü olan kitap, Osmanlı Saray Mutfağından orijinal tariflerin, İzmir Olgunlaşma Enstitüsü Yiyecek İçecek Hizmetleri mutfağında tek tek denenip geliştirilerek, günümüz içecek kültürüne uyarlanmasına dayanıyor.

Türkiye’de ve dünyada yaygınlaşan sağlıksız endüstriyel içeceklerin yerine, şifa kaynağı, sağlıklı şerbetlerin tüketimini yaygınlaştırmayı hedefleyen İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, yalnızca ülkemizde değil, tüm dünyada ses getiren bir projeye imza attı.
Kitap, 30 Kasım’da Gerçekleşen Lansman Etkinliği İle Meraklısıyla Buluştu

“Osmanlı Şerbetleri” kitabı, 30 Kasım’da İzmir Olgunlaşma Enstitüsünde düzenlenen törenle tanıtıldı. Birçok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleşen törende, öğrencilerin enstitü atölyelerinde bölüm öğretmenlerinin önderliğinde hazırladıkları Tarihi Türk Savaşçıları temalı koleksiyon “Libas-ı Cengaver” isimli defile ile sergilendi, koleksiyona ait kıyafetler büyük ilgi gördü. Defile de Yiğit İzik, Emre Aydın, Doğa Erbilen, Volkan Güney ve Salih Uygun isimli mankenler görev aldı. Ayrıca, musiki dinletisi ve kılıç kalkan gösterisinin renklendirdiği etkinlik, sergi açılışı ve kokteyl ile devam etti.