Ağaçlardan İlk Zeytinyağı Üretildi

Ayvalık ve yöresinde zeytin hasadı başladı, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, omzunda
poşu, elinde sepet, 400 yaşın üzerindeki ağaçlardan zeytin topladı. Başkan Ergin, çiftçiye,
zeytin üreticisine ve tarım sektörü çalışanlarına verimli bir yıl diledi. Mutlu Köy’deki bin yüz
yaşındaki zeytin ağacının az sayıdaki meyvelerinden de sepetine ekleyip zeytinleri elleriyle
fabrikaya götüren, temizlik, hamur ve sıkım aşamalarındaki süreci takip eden Başkan Ergin
ilk zeytinyağının da tadına baktı. Ergin, pandemi sürecinde geleneksel Uluslararası Zeytin
Hasat Festivali’ni gerçekleştirememenin burukluğunu yaşadıklarını söyledi.
ZEYTİNİN BAŞKENTİ
Hasat döneminde zeytin ve zeytinyağı tanıtımlarının kurumların desteği ile küçük dokunuşlar
yapılarak gündemde tutulacağını vurgulayan Başkan Ergin, “Tarihin, mimarinin, doğa ve
lezzetin diyarı, zeytinin başkenti Ayvalık’ta geçtiğimiz yıllarda görkemli bir şekilde
kutladığımız hasat şenliklerini ne yazık ki gerçekleştiremiyoruz, pandemi süreci elimizi
kolumuzu bağladı. Şükürler olsun ki, Ayvalık’ta üretim yapan şirketlerin destek ve
katkılarıyla geçtiğimiz yıllardaki gibi bir hasat şenliği olmasa da, gündemde tutmak, anıları
tazelemek amacıyla duyurular yapılıyor. Önümüzdeki dönemde bizim de anıt ağaçların
bulunduğu bölgelere yönelik yürüyüş yollarımız ve anıt ağaçlardan zeytinyağı üretim
projemiz var. Pandemi sürecinin ardından bu proje yaşam bulacak” dedi.
İKİ MİLYON AĞACIN YARISI 200 YAŞINDA
Ayvalık’taki iki milyon zeytin ağacının yarısının 200 yaşın üzerinde olduğunu, ayrıca bin 100
yaşında olgun, tescillenen bir anıt ağacın da bulunduğunu ifade eden Ergin, zeytin ağaçlarının
bu topraklarda hep var olduğunu, hep var olacağını söyledi. Zeytin ve zeytinyağının
Türkiye’de milli kültür ürünü olarak kabul edildiğine değinen Başkan Ergin, “Özellikle
Kuzey Ege Bölgesi’nde elde edilen zeytinyağları kalite özellikleriyle hem yurtiçinde hem
yurtdışında farklı bir öneme sahiptir. Ülkemizde Avrupa Birliği tarafından tescillenmek üzere
başvuru yapan yüzlerce ürün arasından ilk 20’ye girebilen ilk ve tek zeytinyağı Ayvalık
zeytinyağı oldu. Bu da gösteriyor ki; dünyanın en kaliteli ve lezzetli zeytinyağı Ayvalık’ta
üretiliyor” diye konuştu.
HASAT ŞENLİKLERİNE SEMBOLİK BAŞLANGIÇ
Ayvalık’taki tarım arazilerinin yüzde 76’sının zeytinlik olduğunu belirten Ergin, dört bin üç
yüz ailenin zeytinlik sahibi olduğunu ve geçimlerini bu sektörden sağladıklarını hatırlattı.
Ayvalık’ın en eski zeytinyağı üreticisi Komili’nin kente büyük bir ekonomik katkı sağladığını
hatırlatan Başkan Ergin, “Bu kentten, bu kentin insanlarından doğan ve bugün 142 yaşını
geride bırakan Komili, 400 yaş ve üzeri ağaçların zeytinlerinden zeytinyağı üreterek hasat
şenlikleri kutlanmasa da günün anlamı açısından büyük bir jest yapmıştır. Komili’nin anıt
zeytin ağaçları için başlattığı “Gözümüz Gibi Bakıyoruz” projesini kutluyor ve başarıya
ulaşmasını gönülden diliyoruz” dedi.
400+1 ÖZEL
Ayvalık’ın en eski zeytinyağı üreten firmalarından olan Komili şirketi Ayvalık ve çevresinde
400 yaş ve üzeri ağaçların zeytinlerinden üretilen lezzeti yoğun Komili 400+’ı özel
müşterileri için piyasaya sundu. Çok az sayıda üretilen zeytinyağı şişelerinden kurum ve
kuruluşların temsilcilerine de gönderilerek hasat şenlikleri sembolik olarak başlatıldı.